Получаем список всех пользователей:

Все пользователи лежат в файле /etc/passwd. Для того, что бы вывести их - пишем

cat /etc/passwd

Вы там увидите строки типа:

www:x:106:109::/var/www:/bin/false
ivan:x:107:110::/home/ivan:/bin/false
evgen:x:1000:1000:,,,:/home/evgen:/bin/bash


Там же прописаны шелы доступа. Например, если вы хотите запретить на время пользователю заходить на сервер, то пишем вместо:

evgen:x:1000:1000:,,,:/home/evgen:/bin/bash

меняя шел

evgen:x:1000:1000:,,,:/home/evgen:/bin/sort

И все пользователь только логиниться в систему, но не может ничего сделать.